レシピ集

作り方

• ①玉ねぎ・にんじん・じゃがいもは、一口大の大きさに切る。
  ブロッコリーは小房に分けてゆでておく。
• ②鍋にうすく油をひき、ホタテを軽く炒めたら、白ワインを入れ、蒸し焼きにする。
  ホタテは一旦取り出す。
• ③ホタテを炒めた鍋に水を加え、水が沸いたらにんじん・じゃがいも・玉ねぎを順に入れる。
  具材が柔らかくなるまで煮たら、火を止める。
• ④ボウルに③の煮汁を少し取り、米粉と豆乳のホワイトルウを加え、混ぜ溶かす。
• ⑤再び火をつけ、鍋の具材を混ぜながら、④を加え、10分程煮込む。
• ⑥ホタテ・ブロッコリーを加え、ひと煮立ちさせ、塩で味を調整したら、できあがり！

このPDFを表示する