レシピ集

鶏肉と白菜としめじのクリーム煮

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• 中華風のクリーム煮であっさりしながらも、うまみがあり、洋風とは違ったおいしさです♪野菜もたっぷりで栄養バランスもばっちりです!!

  このレシピは・・・
  「ノンアレルゲン米粉ホワイトルウＣａ」を使用しています

  主原料に国産米粉を使用し、小麦粉を使わないことでグルテンフリーを実現しました。
  特定原材料等28品目不使用です。
  乳製品不使用なのにクリーミーな味わいに仕上げました。

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• 材料

  [1人分]

  白菜1/4カット	65ｇ
  アスパラ	5ｇ
  たまねぎ	30ｇ
  にんじん	15ｇ
  しめじ	25ｇ
  鶏もも肉	65ｇ
  白ワイン	12.5㏄
  炒め油	少量
  鶏がらスープ	5㏄
  水	105㏄

  (A)

  ノンアレルゲン米粉ホワイトルウＣａ	15ｇ

  ※お好みに応じて分量はご調整ください

  調味料

  あらびき黒胡椒	適量
  塩	適量

• 作り方

  ①白菜とアスパラガスは3cm、たまねぎは2cmのざく切りにする。
  にんじんは縦半分に切り5㎜幅に薄切りする。
  しめじは石づきをとり、小房に分ける。
  鶏もも肉は、一口大に切る。

  ②フライパンにうすく油をひき、鶏もも肉の両面を色づく程度に焼き、一旦取り出す。

  ③フライパンに、にんじん、たまねぎ、白菜を順に入れ、野菜に油を絡ませる。

  ④鶏もも肉を戻し、白ワインを加える。アルコールが飛んだら、アスパラガスとしめじ、鶏がらスープと水を加える。
  具材に火が通るまで煮込んだら、一旦火を止める。

  ⑤ボウルに４の煮汁を少し取り、ノンアレルゲン米粉ホワイトルウＣａを加え、混ぜ溶かす。

  ⑥再び火をつけ、鍋の具材を混ぜながら、５を加え、10分程煮込む。

  ⑦あらびき黒胡椒と塩で味を調整したら、できあがり！

  乳製品アレルギー対応！！カルシウム・マグネシウム強化ルウです！！
  
  ノンアレルゲン米粉ホワイトルウＣａは、塩分控えめにしております。
  塩加減は調整が可能です。
  お好みに応じて分量をご調整ください！

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