レシピ集

ハヤシライス

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• トマトのコクと程よい酸味のバランスがgood!!
  味わい深い美味しさが人気の秘訣です♪

  このレシピは・・・
  「米粉のハイシルウ」を使用しています

  小麦粉の代わりに国産米粉を使用し、日糧独自の製法で作られたハイシルウです。
  マイルドな味わいとトマトの風味を活かし、さらりと仕上げました。

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• 材料

  [1人分]

  牛肉薄切り	40g
  玉ねぎ	60g
  マッシュルーム	20g
  カットトマト缶	20g
  赤ワイン	20g
  水	150g
  にんにく	少量
  しょうが	少量
  ローリエ	1枚
  炒め油	少量

  (A)

  米粉のハイシルウ	20g

  ※お好みに応じて分量はご調整ください

  調味料

  塩胡椒	少量

• 作り方

  ①牛肉は一口大に切り、軽く塩コショウをふる。
  玉ねぎは、くし切りに切る。
  マッシュルームは、薄くスライスする。

  ②鍋に油を熱し、にんにく、しょうがを加え、香りが出てきたら、牛肉を炒める。
  火が通った頃に、たまねぎを加え、軽く炒める。

  ③赤ワインを加え、アルコールを飛ばす。

  ④水、ローリエを加え、アクを取りながら煮立たせる。
  少し煮詰めたら、火を止め、マッシュルームを加える。

  ⑤ボウルに4の煮汁を少し取り、米粉のハヤシルウを加え、混ぜ溶かす。

  ⑥ルウが溶けたら、トマト缶を加え、煮込む。
  塩で味を調整したら、できあがり!

  米粉のハイシルウは、塩分が控えめのルウです。
  お好みに応じて塩加減をご調整ください!
  中濃ソース・ケチャップなどの調味料を 入れるとさらに味に深みがでます♪

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